A chia sokáig nem újdonság az emberek között, akik fogyni akarnak, vagy egészségesebb étrendet követnek. A tudományosan Salvia hispanica L. elnevezésű chia növény, amely őshonos a régióban, Mexikó középnyugatától Guatemala északi részéig terjedt.
Úgy gondolják, hogy magját a közép-amerikai civilizációk népei már évszázadok óta használják, ám néhány évvel ezelőtt kezdték javítani a chia evés előnyeit a táplálkozási szakemberek.
Andréa Marim, a sport táplálkozásra szakosodott táplálkozási szakember, kiegészítõ gyógynövény-képzéssel és kiegészítõ súlycsökkentéssel, funkcionális táplálkozással, probiotikumokkal és prebiotikumokkal, valamint táplálkozással és esztétikával kiegészítve azt állítja, hogy a chia nagy hangsúlyt kapott, mivel a polifenolos vegyületek jó forrásának tekintik, fehérje, rost és ásványi anyagok.
Érdemes megemlíteni, hogy a chia mag kb. 25–40% -a olajból áll? Az összes olajat több mint 60% omega-3 zsírsav alkotja.
Tehát, Andrea rámutat, mivel a chia magok magas zsírtartalmú élelmiszer, hidegen sajtolható-e az olaj kinyerésére? Eljárás, amely megőrzi a vetőmagban található kémiai tulajdonságokat és tápanyagokat, a rost kivételével.
Olvassa el még: 12 könnyű étel, amelyet éjszaka enni nehéz gyomor nélkül
De egyébként milyen előnyökkel jár a chiaolaj? Hogyan kell fogyasztani? Ez az olajfajták szintén segít a fogyásban? Az alábbiakban tisztázza a témával kapcsolatos fő kérdéseit.
A chiaolaj 6 fő előnye
A chiaolaj fogyasztásának fő előnyei a következők:
1. Az omega-3 forrása: Mivel az emberi test nem képes az omega-3 szintézisére, a tápanyagot az élelemből kell előállítani. A lazac, a szardínia és a tonhal ezeknek az esszenciális zsírsavaknak a legismertebb forrásai, ám a chiaolaj jó alternatíva lehet. Érdemes megjegyezni, hogy az Omega-3 segít csökkenteni a gyulladást, csökkenti a szívbetegségek kockázatát, javítja a fájdalmat és több rákos megbetegedést megelőzhet bizonyos rákos megbetegedések mellett.
2. Segítség a fogyásban: Mivel a chiaolaj több omega-3-at tartalmaz, mint az omega-6, ez elősegíti az omega-6 és az omega-3 arányának normalizálását (ennek 2: 1 vagy legfeljebb 3: 1 lehet). Így csökken a gyulladás, elősegítve a zsírégetést és megnehezítve a zsírsavak felhalmozódását.
3. Szabályozza a koleszterint: Az Omega-3 segít csökkenteni a koleszterin- és trigliceridszintet, ezáltal hozzájárul a szív-érrendszeri problémák megelőzéséhez.
Olvassa el még: 20 étel, amelyek helyettesíthetik a gyulladáscsökkentőt
4. Antioxidáns hatással rendelkezik: így elősegítve a szabad gyökök elleni küzdelmet és megakadályozva egyes betegségek, például a korai öregedés kialakulását.
5. Jó választás vegetáriánusok és vegánok számára: Mivel gazdag omega-3-ban, ez az olaj kiváló lehetőség azoknak az embereknek, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, mivel növényi eredetűek. Amellett, hogy jó alternatíva az allergiás halak számára.
6. Beauty Ally: Ez az olaj nagyon jótékony a bőr és a haj kozmetikai felhasználásakor. A Chiquetá Clinic Priscila Amadio táplálkozási szakember például kiemeli, hogy az olaj hozzájárulhat a bőr megjelenésének javításához és a fejbőr tonizálásához. Az antioxidáns hatás mellett (amely megelőzi az idő előtti öregedést) gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, segítve a pattanások mellett a bőrpír és a foltok csökkentését. Arra is stimulálja a kollagén és elasztin termelést, hogy meggátolja a ráncok és az expressziós jelek kialakulását.
Priscila rámutat arra, hogy a chiaolaj egyik legfontosabb előnye a chia magvakhoz képest az a tény, hogy sok ember nem szereti „a szájban érezni a zselés magokat”. Ilyen esetekben az olaj praktikusabb opcióvá válik. "Ezen túlmenően az olaj több omega-3-ot tartalmaz, mint a teljes vetőmag, és hozzáadható az édes és sós receptekhez" - mondja.
Egy másik különbség közöttük az, hogy az olaj nem tartalmaz rostot, mint például a chia magvak esetében? ami bizonyos esetekben hátrányt jelenthet.
Olvassa el még: Lenmagolaj: Előnyök a hajra, a bőrre és az általános egészségre
Hogyan kell fogyasztani a chiaolajat?
A chiaolaj palackokban vagy kapszulákban található meg. Nézze meg a használati ajánlásokat:
Friss chiaolaj
Ezt az olajat olívaolaj helyett lehet felhasználni, például saláták fűszerezésére vagy ételek készítésére, vagy akár gyümölcsre meghintve.
Priscila azt ajánlja, hogy ne tegye tűzbe, mivel a magas hőmérsékletek oxidálják a zsírt, és mérgező vegyületek képződéséhez vezethetnek.
Chiaolaj kapszulákban
Olvassa el még: Omega-3: zsír, amely védi a szívet és jó egészséggel jár
Általában ajánlott naponta kétszer 1 kapszula chiaolajat fogyasztani, általában 30 perccel a fő étkezés előtt.
Ezt az ajánlást azonban egy táplálkozási szakembernek kell elfogadnia, tiszteletben tartva a háztartás sajátosságait.
Fogy a chia olaj?
Nem helyes azt mondani, hogy maga a chiaolaj vékonyabbá válik. Priscila emlékeztet arra, hogy ez egy olyan élelmiszer, amely egy kanálban több mint 100 kalóriát tartalmaz. Ha egészséges táplálkozásban alkalmazzák, helyettesíti más kevésbé egészséges olajakat, akkor jótékony hatással lehet, nemcsak a fogyáshoz, hanem az egész egészséghez.
Érdemes megjegyezni, hogy a chiaolaj, ellentétben az olajokkal, mint például a repce vagy a szójabab, magasabb omega-3-koncentrációval rendelkezik, mint az omega-6. És ez teljesen akkor érvényes, ha a javaslat súlycsökkenés: az omega-6 és az omega-3 (ami 2: 1 vagy legfeljebb 3: 1) arányának normalizálásával csökkenti a gyulladást. , elősegíti a zsírégetést és megnehezíti a zsírsavak felhalmozódását.
Chia olaj ellenjavallatok
Andrea szerint a chiaolaj fogyasztásának nincsenek mellékhatásai. De, mint bármely más ételt, nem szabad túlzottan enni. Ezenkívül a biztonság érdekében a terhes nők, csecsemők és gyermekek csak akkor tartsák be a készítményt, ha orvosi vagy táplálkozási tanácsok nem állnak rendelkezésre.
Most már tudja, hogy a chiaolaj jó szövetségese lehet az egészségének, fontos omega-3-forrás, és akár segíthet a fogyás folyamatában. Ha azonban tudni szeretné, hogy az Ön fogyasztása fel van tüntetve, akkor az az ideális, ha táplálkozási tanácsadásra támaszkodik (és nem tartja be a terméket csupán azért, mert azt gondolja, hogy csodákat csinálhat?).
Jó 6 - Cid Moreira - (Bíblia em Áudio) (Április 2024)
- Élelmiszer, étrend, fogyás
- 1,230
