A Granola 5 előnye és egészségesebbé tétele

Ki soha nem adta át a granola kellemes ízét és ropogós textúráját ?! A gyümölcsök, a joghurt vagy akár a legváltozatosabb receptek összetevője mellett ez az élelmiszer-keverék nagyon sikeres a brazilok asztalán.

Michelle Mileto Troitinho, Kurotel táplálkozási tanácsadó? A Gramado hosszú élettartamú és SPA gyógyászati ​​központ megjegyzi, hogy a granola általában gabonafélékből áll, mint például zab, kukoricapehely, mag (len, chia, szezámmag), olajos magvak (gesztenye, mandula, dió), szárított gyümölcsök (barack, szilva) fekete, mazsola, alma) és cukrokat és glutént tartalmazhat vagy nem. "Ropogós textúrájú és édes ízű, ezáltal remek rostforrás, amely nélkülözhetetlen a bél működéséhez, a koleszterin és a vércukorszint szabályozásához" - mondja.

Annak ellenére, hogy egészségesnek hitték, sok manapság kapható granolával nem jár a fogyás és az egészség egésze! Ennek oka az, hogy amikor egy ipari felhasználású granolát vásárol, annak a gyártó által esetlegesen túlzott mennyiségű cukrot és más káros összetevőket kell kitennie, miközben figyelmen kívül hagyja az "egészséges ételek" vonzerejét.


Ebben az összefüggésben hogyan lehet jó választást hozni? Hogyan válasszunk olyan granolát, amely valóban jótékony az egészségre?

Mariéllen Emidio Figueroa, a Kurotel táplálkozási szakember szerint a legjobb tipp az egészséges granola kiválasztásának megismerésére az, ha elolvassa a címkét, hogy megnézze, melyik összetevőt tartalmazza, és így kerülje el a magas cukor- vagy a magas granola-granola vásárlását. vagy alacsony rosttartalmú "Ha bármely nem teljes kiőrlésű cukor vagy gabonafélék kerülnek elsőként az összetevők listájára, akkor legjobb választani egy másik lehetőséget, mivel az összetevőket a mennyiségi csökkenő sorrendben sorolják fel" - magyarázza Mariéllen.

Olvassa el még: 29 gyümölcs saláta recept az egészséges, frissítő snackért


Egy másik tipp, ha áttekinti a táplálkozási táblázatot, és a kalória és a nátrium ellenőrzése előtt fontos megnézni az étkezésre használt rostmennyiséget egy adagonként. A granola élelmi rostjának ideális mennyiségének kell lennie? 3 g adagonként. Minél több élelmi rost, annál nagyobb a granola előnye a test számára. De ne feledje, hogy minél több rost, annál több kalóriát fogyaszt. Tehát enni kell mérsékelten és megfelelő mennyiségben? - tette hozzá.

A Granola 5 lenyűgöző előnye

A Michelle kiemeli a granolafogyasztás fő előnyeit:

1. Energia és életerő: A Granola tartalmaz A, B1, B2, B3, B6 és E vitaminokat, valamint ásványi anyagokat, cinket, szelént, krómot, mangánt, mikrotápanyagokat, amelyek több energiát és vitalitást biztosítanak a test számára az öregedés lassításához és a szabad gyökök elleni küzdelemhez.


2. Fokozott immunitás és a betegségek elleni védelem: Michelle rámutat arra, hogy a granola oldható és oldhatatlan szálak forrása, amelyek az energiaszubsztrátként szolgálnak a bél mikrobiótájában élő jótékony baktériumokhoz, ezáltal javítva az immunitást és védik a testet a betegségekkel szemben.

3. Jó bélműködés: Michelle dietetikus hangsúlyozza, hogy a rost is hozzájárul a bél ürülékének fokozásához, serkenti annak megfelelő működését és javítja a székrekedés tüneteit.

Olvassa el még: 48 egészséges snack-recept, amelyet otthon készíthet

4. A rossz koleszterin csökkentése: Michelle kifejti, hogy a telítetlen zsírsavak jelenléte, amelyeket az olajos magvak és a granolában jelen lévő magvak biztosítanak, elősegíti a testet az LDL koleszterin csökkentésében.

5. Súlycsökkentő: A Granola befolyásolja a szénhidrát-anyagcserét (lassabb felszívódás) és növeli az érzet teltségérzetét, így hozzájárul a fogyáshoz, ha kiegyensúlyozott étrendben fogyasztják.

Hogyan lehet elkészíteni saját granoláját, és hogyan lehet innoválni a fogyasztását?

Mariéllen rámutat arra, hogy a granola kiváló kísérője gyümölcsöknek, joghurtoknak, tejaknek, gyümölcs-vitaminoknak stb. Az ajánlott napi mennyiség 2-3 evőkanál naponta, helyettesítve egy adag szénhidrátot, például kenyeret vagy tápiót. Adsz inkább reggelit és harapnivalókat?

Michelle figyelmezteti, hogy ha a granolát jó vízfogyasztás nélkül fogyasztják (minimum ajánlott napi 2 liter), akkor a rost-emésztési folyamat nem fog megfelelő módon zajlani, megzavarva a bél működését.

Azok számára, akik nem akarják kockáztatni egészségtelen granola vásárlását, nagyszerű lehetőség saját házi granola elkészítésére. Merítsen ihletet az alábbi receptekből:

Olvassa el még: 30 egészséges, könnyen elkészíthető recept

Házi Granola

1.Granola mézzel: A tipp az, hogy gazdagítsa a reggelit ezzel a finom házi granolával, amely mindezeken túl jó illatú a fahéj használata miatt. Fogyasztható joghurttal vagy választott gyümölcsökkel!

2. Vanília ízesítésű granola: A vanília mellett pelyhes zabot, apróra vágott diót, mazsolát, barna cukorot, olajat, méz és fahéjat fog használni. Ezen összetevőkön kívül bármit hozzáadhat, amire tetszik, például reszelt kókuszdiót és diót.

3. Kókuszdió és csokoládé granola: Ropogós, kicsit édes, mégis a kakaó aromája adja enyhén keserű ízét. A receptet az otthoni gabonafélék és diófélék szerint változtathatja. És ha nincs kókuszdióolaja, cserélje le egy másikra.

4. Csokoládé és brazil dió granola: egészséges és ízletes lehetőség. A kakaópor, a chia és a brazil dió együttesen az egyszerű granolát fantasztikus reggelire változtatja! Érdemes csinálni!

5. Granola banánnal: Finom ízű banántorta, kevesebb, mint 30 perc alatt kész. Ezen túlmenően gazdag rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban, és sokkal kevesebb cukorral rendelkezik, mint ipari változata.

Olvassa el még: 12 könnyű étel, amelyet éjszaka enni nehéz gyomor nélkül

6. Földimogyoróvaj Granola: Földimogyorókrémet készít magának, nem héjas, nem sózott pörkölt földimogyorót, barna cukorot, sót és kókuszdióolajat használva. A granola elkészítésének ideje körülbelül 50 perc.

7. Cukornád-melasz és citrom-granola: csak nádmelaszt, Tahiti-citromot, napraforgóolajat, pelyhes zabot, szezámmagot, brazil dióféléket, napraforgómagot, nem sózott kesudiót, arany lenet és Szárított gyümölcsök, amelyeket választott.

8. Gluténmentes granola: Mivel a recept nem tartalmazza a zabot, amely a közönséges granola alapja, ez a verzió meglehetősen másképp néz ki, szinte mint a diókeverék. Tiszta gyümölcsöt is fogyaszthat, és mivel nem túl édes, még a salátába is teheti. Amellett, hogy meleg, kevésbé édes, ízletesebb és sokkal kevésbé száraz, mint az, amit ott talál.

9. Granola zab, brazil diófélékkel és mandulaval: Ez a recept kevés összetevővel rendelkezik, csak az előkészítés megkönnyítése érdekében, és csak a teljes összetevőket tartalmazza a tápanyagok megőrzése érdekében. Még nem veszi a szárított gyümölcsöket, de ha tetszik, hozzáadhatja a sikerhez!

10. Hajdina Granola: Hajdina (vagy zabliszt), nagy pelyhes zab, apróra vágott földimogyoró, apróra vágott mandula, apróra vágott kókuszdió, lenmag, nyers szezámmag, mazsola, kókuszolaj, kókuszcukor (vagy melasz) és fahéj.

11. Granola amaránnal, goji bogyóval és chia-val: csodálatos választás, alapvetően görög joghurttal, édesítetlen eper lekvárral és friss bogyókkal készítve? Ideális egy teljes, különféle és finom ételhez reggelire!

12. Granola chia, lenmag és mézzel: nagyon gazdag keverék a gabonafélék rostjából, valamint a magokból és olajos magvakból származó sok jó zsírból. Noha egészséges, a granolát mérsékelten kell fogyasztani? Itt a tipp!

13. Juharszirup Granola: Zabpehely, kesudió, mandula, mazsola, szárított barack, chia, lenmag, reszelt kókuszdió, juharszirup (vagy méz), víz, kókuszdióolaj, só és dehidrált gyümölcsök.

Sütemények és desszertek

14. Granola-töltött alma: Könnyebb, egészségesebb desszert, mégis finom. Különféle reggelire is lehetőség lehet, ha kanál joghurtot kíséri!

15. Banán és granola muffin: Jó recept gyermekek számára. Használ búzaliszt, cukor, élesztő, kókuszdióolaj, tej, tojás, banán, szerecsendió és granola.

16. Csokoládé és granola cupcake: A sütik aranyosak, nedvesek és lágyak. A granola és a csokoládé chips ropogós kontrasztot hoz létre, amely végül kiegyensúlyozza, és hozzáad egy újabb dimenziót és textúrát, és még ellenállhatatlanná teszi őket.

17. Kakaó- és granolagolyók: ízlésesek és tele vannak alapanyagokkal! Sózott pörkölt földimogyorót, reszelt vagy pelyhesített kókuszdiót, gluténmentes granolát, mazsolát, földimogyoróvajat, mézet, barna cukorot, kakaóport és gluténmentes / laktózmentes kukoricapehelyeket fog használni.

18. Granola bár: Jó választás gyermekek számára! Praktikusak például iskolai ebédre, és a recept nagyon egyszerű. Zab, apróra vágott mandula, aprított kókuszdió, sűrített tej, vaj, szárított gyümölcs, sült földimogyoró és szezámmag fog felhasználni.

19. Teljes alma-, zabliszt- és granolatorta: A fő összetevők mellett teljes kiőrlésű liszt, fehér búzaliszt, sütőpor, barna cukor, tojás, napraforgóolaj, mazsola, szegfűszeg por és fahéjpor.

20. Granola körtetorta: A banán és az alma a leggyakoribb kombinációk az egész receptben.De elkerülheti a nyilvánvalót, és sikeresen fogadhat a körtére! Ezt bizonyítja ez a recept! A granola nagyon különleges tapintást kölcsönöz a tésztának és a feltöltést is.

21. Édes kenyér granolával: Olyan édes kenyér, amely nagyon jól megy lekvárral, túróval vagy túróval, akár reggelire, akár délutáni snackre. Használ búzaliszt, cukor, élesztő, fahéjpor, granola, zab, bio tojás, teljes tej, víz, vaj és só.

22. Csokoládé és granola kekszet: Nagyon összetett ízű és nagyon ropogós textúrájúak. A granola-összetevők és a csokoládé kombinációja révén ezek a sütik minden egyes harapásnál egyediek. Nagyszerű meglepetés!

23. Granola kosár: desszertként, reggeliként vagy közbenső snack-változatként is felszolgálható! A recept továbbra is glutén- és laktózmentes. Csak gluténmentes granolát, kókuszdió-olajat és mézet fog használni.

24. Granola, joghurt és bogyók verrine: Görög joghurttal, édesítetlen eperlekvárral és friss piros gyümölcsökkel készítve, ez a verrine gyönyörű és ízletes! Élvezze magát, és teljes étkezését vegye fel a reggelire.

Sós lehetőségek

25. Sütőtök és napraforgómag sózott granola: Kiválóan alkalmas salátákra és más ételekre való permetezéshez, hogy további élességet adjon, vagy akár délutáni snackként is fogyasztható, mivel ez egy nagyon ízletes és praktikus módszer az élvezethez. étkezzen és táplálja a testet étkezés közben.

26. Granola gyógynövényekkel és citrompaprikával: más és finom lehetőség. Használ kukoricapehely, napraforgómag, tökmag, arany lenmag, chia, olívaolaj, gyógynövények, szezám, citrompaprika és geszális ízesítés.

27. Sózott granola szárított gyümölcsökkel és kurkuma: ideális a „croc-croc” hozzáadásához és tápanyagok salátákban, levesekben, zöldségekben és lasagnában, ez a granola olívaolajjal, kurkuma és ízletes édességgel készül a szárított gyümölcsöknek köszönhetően.

28. Curry és babér sós granola: A tápláló táplálkozás mellett a sós granola ideális kísérője a különféle mindennapi ételeknek, és különleges vonzerőt kölcsönöz neki. Ebben a receptben ízlése szerint többé-kevésbé fűszerezhet, és hozzáadhat más babot is.

29. Sózott granola rizskrémmel: Amellett, hogy egészséges és textúrája a tányéron, ez a típusú granola segíthet azoknak, akik nem annyira szeretik a salátát, hogy jobban vágyanak rá. Fekete szezámmagot, pelyhesített mandulát, brazil diót, mazsolát, zúzott rizslemez, sót és borsot fog használni.

30. Sózott granola tök leves: Hiányzik valami ropogós és sós, amikor leves van, de egészségesebb alternatívát akar, mint egy szelet pirított kenyér ?! Ez a recept az Ön számára. Egy egyszerű granola, közvetlenül szárítva és sózva, amelyet salátával, délutáni snackként vagy egy gyönyörű krémes leves tetejére szolgálnak.

Jó receptek a saját granolád elkészítéséhez, igaz? Használja kedvenc hozzávalóit, és kész édes vagy sózott granoládával fűszerezze fel kedvenc ételeit!

Granola és karcsúsító

A Granolát gyakran veszteséggel járják. De valóban szövetséges ebben az értelemben? Attól függ?

Michelle kifejti, hogy a granola nagy mennyiségű rosttartalma miatt segít a fogyásban, ami növeli az telítettség érzetét és az emésztési folyamat kalóriafelhasználását, valamint csökkenti a telített zsírok felszívódását a bélben. Ugyanakkor a granola fogyasztásához nem elegendő a jó eredmény. Minden nap részt kell vennie az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben? - hangsúlyozza a szakértő.

Ezenkívül, amint azt Mariéllen elmagyarázza, a granola káros lehet a fogyáshoz, ha túlzottan fogyasztják, vagy ha a granola összetétele nem igazán egészséges.

Ha a fő cél a fogyás, akkor a legjobb választás előtt figyeljen a granola címkékre, vagy készítsen saját házi készítésű granoláját az ön által kedvelt és / vagy fogyasztható összetevők felhasználásával.

Mindenesetre, a granola, mind az édes (a legnépszerűbb), mind a sós, kiváló lehetőség, hogy több ízét és ropogóságát adjanak a legváltozatosabb ételeknek és ételeknek. Enjoy!

What's wrong with what we eat | Mark Bittman (Március 2024)


  • Diéta, fitnesz, étrend, fogyás
  • 1,230