Kevés dolog olyan finom, mint egy lédús tésztaétel, akár családi ebéd, akár vacsora. Minden még jobb lesz, ha a kérdéses recept az olasz konyha klasszikusa. Igen, ma karbonara nap!
A carbonara nevet a „szén” származik, és a megjelenésével kapcsolatos egyik legenda azt mondja, hogy a készítmény az olasz szénipari munkások körében volt híres. Vannak olyanok is, akik szerint Ippolito Cavalcanti író találmánya volt. Annak ellenére, hogy az eredete nem biztos, egy dologban nem kételkedünk: ez a tészta öröm!
Akár a Róma hagyományos változatában, akár részletesebb javaslatokban, a carbonara-nak nincs sok rejtélye az előkészítés során. Ez a beszéd éhes lett? Ezután nézd meg az alábbi lehetőségeket, és válaszd ki a kedvencedet!
Egyszerű Carbonara tészta receptek
1. Eredeti carbonara spagetti: Ez a recept itt nagyon igaz a hagyományokra. Néhány összetevőből készül: szalonna, hagyma, tészta, tojás, grana padano vagy pecorino sajt, só és bors. A trükk az, hogy a főtt tésztával a tojás, a sajt és a szalonna keverékét lángosan keverjük össze.
2. Könnyű carbonara spagetti: mi lenne egy finom recepttel, amely kiválóan alkalmas vacsorára két ember számára, és 20 perc alatt készen áll? Ez az! A ringatás titka az, hogy kiszolgálja, amint levette a tűzhelyről. Ellenkező esetben a szósz megkeményedik, és elveszíti finom krémes jellegét.
Olvassa el még: 20 egyszerű és ellenállhatatlan sütőtészta recept
3. Spagetti Carbonara tejföllel: Noha nem az eredeti carbonara recept, nem tagadhatjuk meg, hogy a krém hihetetlen aromát ad az ételnek. Ezen túlmenően az összetevők listája spagetti, kockára vágott szalonna, tojás, reszelt sajt és petrezselyem felsorolására szolgál.
4. Gyors carbonara spagetti: Nehéz elérni a carbonara tömegének pontját? A tányérja rántottá alakul? Az étel gyors verziója mellett ez a recept két tippet ad: tegye a lehető legmélyebbre a tűzt, és mindig keverje! Tehát a tojás nem süt túl, és ringat!
5. Könnyű carbonara spagetti: Ennek az olasz klasszikusnak a könnyű változata tartalmaz néhány összetevő-helyettesítést. A spagetti egésznek vagy gluténnek kell lennie, míg a szalonnának sonkának kell lennie. A különbség a két fokhagyma-gerezd, amelyek különleges ízt kölcsönöznek az ételnek.
6. Carbonara azonnali tészta: Ismeri azokat a napjait, amikor valami másat akar enni? Ez a recept ideális adag egy ember számára! Használjon egy csomag instant tésztát, szalonnát, tojást, parmezán sajtot, fokhagymát, olívaolajat és fekete borsot az ízlés szerint. Ha játszol!
7. Carbonara Pappardelle: 200 g pappardelle csomagolásával két adagot készíthetünk. Az éhség 20 percet várhat? Ezután dobja be ezt a receptet, amelyben szalonnát kockákra, tojássárgája, vaj, hagyma, fokhagyma és bors ízlés szerint vesznek fel.
Olvassa el még: Tanulja meg az ízletes fettuccine recepteket és rázza meg vendégeit
8. Hagyományos carbonara fettuccine: Amíg a tészta főzéséhez szükséges víz forral, reszelheti a sajtot, elválaszthatja a tojássárgáját, apríthatja és megsütheti a szalonnát. Azok az ételek, amelyeket egy pillanat alatt elkészíthet, tudod? Ha kész, meghintjük fekete borsot és, ha szükséges, reszelt parmezánt.
9. Carbonara Fettuccine szabadon tartott tojásokkal: A szabadon tartott tojások minden ételt sokkal gazdagabb színűvé tesznek. Ennek a karbonának a esetében a sárga lenyűgöző. A recept tartalmaz szalonnát, tojást, pecorino-t, fekete borsot és sót is.
10. Carbonara Fusilli: A carbonara tésztát nem kell kizárólag spagetti tésztával készíteni. Próbálja ki más formátumokat egy érdekesebb ételhez! Itt a választás a fusilli volt, ez a csavarszerű játéktészta. Válassza ki kedvencét!
Különleges carbonara tészta receptek
11. Carbonara spagetti szicíliai citromhéjjal: Nem azért, mert egyedül élsz, abba fogod hagyni valami finom készítését, igaz? Ez a recept ideális egy ember számára, és apró citrommal rendelkezik, ami az eredményt nagyon különlegesvé teszi.
12. Carbonara tészta Mortadella-val: A carbonara tésztát elkészítheti azzal, amit a hűtőben van, például mortadella. Mindössze 150 g darab mortadella elegendő egy háromszemélyes tálaláshoz. Más változat, de nagyon finom.
Olvassa el még: 10 dolog, amit mindenki szeret enni, érti
13. Carbonara spagetti pancettával: szalonna helyett, mi lenne a pancetta használata? Ebben a receptben a pancetta szeletelt és olajos serpenyőben sült. A hús nagyon zsíros elegendő. Amikor a darabok aranybarna, tegye félre és folytassa a következő lépéssel.
14. Spagetti carbonara parmezánnal és pecorinoval: Erős és feltűnő ízű, pecorino sajtot juhtejből készítenek. Könnyen megtalálható ínyenc boltokban vagy nagy szupermarketekben.Kipróbáltad már? Ízletes a carbonara tésztában!
15. Carbonara Penne gombával: Mi lenne egy kis kifinomultság a vacsora idején? A recept tartalmaz 1 csésze sötét shimeji gomba a szokásos carbonara összetevők mellett. Harmonizálj egy jó borral, és készülj fel bókok fogadására!
16. Carbonara nyelvi kolbász: Azok, akik intenzívebb ízeket szeretnek, imádják ezt a lehetőséget. 100 g apróra vágott szalonna mellett 500 g nyers kolbászt is használjon. Készítsen labdákat a kolbász töltelékkel, és dobja ki a membránt. Végezze az ételt apróra vágott petrezselyemmel és reszelt parmezán sajttal.
17. Vegetáriánus carbonara linguine: Finom ételeket lehet készíteni hús felhasználása nélkül. Ebben a vegetáriánus karbonarában az összetevők listája teljes kiőrlésű spagetti, tojás, oregano, bazsalikom és füstölt tofu áll. Könnyű, tápláló és ízletes.
Olvassa el még: 12 csirke fricassee recept egy gyors és ízletes ételhez
18. Vegán Carbonara Spagetti: Gondolt már egy olyan carbonara tésztára, amelyben nincs tojás vagy szalonna? Ez is lehetséges. A hagyományos olasz étel vegán változatát vegán szalonnával, füstölt tofuval vagy vegán carpaccioval készíthetik.
19. Spagetti carbonara cukkinivel: főzésnél a kreativitás több, mint megengedett. Ennek a carbonara-nak például nagyon különleges érzése van: cukkini! Ropogóssá válik, tudod? Csak forróság!
20. Spagetti carbonara szárított hússal: Ez a recept elkészítésekor profi szakácsként fog érezni magát. Ennek oka az, hogy minden különleges, az összetevők választékától a bemutatóig. A szalonna és a rántás kombinációja csodálatos, míg a borsó fő érzés.
21. Spagetti carbonara sonkával: kissé nehezebb változat, ideális hideg napokra. A szalonnán kívül az összetevők listája sonkát, közepes hagymát és friss tejszínt tartalmaz. Ellenállhatatlan.
22. Carbonara tészta borsóval: Próbáljon meg tésztát növelni tejföllel és borsóval. Nem fogja megbánni. Ízesítéshez fekete borsot, sót és egy kis szerecsendiót.
23. Tál carbonara tészta: Ismeri-e azokat az ételeket, amelyek felbukkannak, amikor készen állnak? Az ínycsiklandó? Ez az egyikük! A főtt tésztát tojás, só, bors, tejföl, parmezán és szalonna keverékével fedjük le. Fedje le az összes reszelt sajttal és hagyja a sütőben, amíg aranybarna. Hmmm?
24. Carbonara tészta füstölt hátszíngel: A füstölt szalonna íze a jó carbonara egyik legfontosabb eleme. Mi lenne egy kis füstölt ágyék használata? Ellenállhatatlan. Ezt a carbonarat fetuccine és friss tejszínnel készítik.
Változatos carbonara ételek
25. Carbonara polenta: Tészta helyett egy nagyon krémes polenta. Csak nyugodtan gondolkodtál? Még jobb a nyugalom: ez a recept karamellizált hagymát és mascarpone sajtot tartalmaz. Minden harapással felsóhajtani.
26. Carbonara vörös káposzta: Lehet, hogy kissé furcsa, de el sem tudja képzelni, milyen finom. Ha vöröskáposztot használ a carbonara-ban, akkor kreatív, színes, ízletes és gazdag textúrájú étel lesz. Hogy nem tetszik?
27. Carbonara Risotto: Ha a rizottó már finom, el tudod képzelni sajttal és szalonnával kockákban? A krémes étel titka az arborealis rizs használata, a bor készítése és a ital elpárolgásakor hozzáadott zöldségleves hozzáadása. Az előkészítés időigényes, de megtérül.
28. Carbonara rizottó tejföllel: itt a rizottót carnaroli rizzsel készítik. Húzza fel a rizst hagymában, adjon hozzá zöldségféléket és bort. Ezután adjuk hozzá a tojás és a tejföl keverékéhez? korábban készített? és sült szalonna. Krémes és ellenállhatatlan.
29. Carbonara lasagna: Nedves lasagna, amelyet csak egy darabban lehet enni. Enni anélkül, hogy túl sokat gondolnánk a kalóriára. A tészta rétegeit felteszik tejfölös szósz, szalonna és sajt. Túl jó!
El tudja dönteni, hogy mi a kedvenc recept? Ha kétségei vannak, készítsen el egy nap! Ne felejtse el megosztani barátaival, akiknek vacsorázniuk kellene.
Készíts olasz ínyencséget! - tv2.hu/fem3cafe (Március 2024)
- 1,230
